Avis Viniou
Le Chùteau Haut Rian 2010, issu de l'appellation CÎtes-de-Bordeaux, est un vin rouge caractéristique de la région Entre-deux-Mers en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la région est réputée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des vins équilibrés avec des arÎmes de fruits rouges et une texture élégante. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, avec une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, profite d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une fraßcheur et une complexité remarquables. Le Chùteau Haut Rian, bien établi dans la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses nuances fruitées et sa structure raffinée. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore un confit de canard serait parfait pour mettre en valeur la richesse du vin. Les saveurs intenses et équilibrées du vin se marieraient également harmonieusement avec une entrecÎte grillée aux échalotes confites. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise saurait également faire ressortir la profondeur aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d'aérer le vin et de libérer pleinement ses arÎmes. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour découvrir ses arÎmes de fruits rouges, de prunes et de légÚres notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins, avec une finale persistante et élégante.
