Vins Côtes-de-Bordeaux Château La Roseraie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Roseraie 2018 est un Côtes-de-Bordeaux rouge, issu de la région renommée d'Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Bien que le mélange exact ne soit pas précisé, il est typique de la région d'inclure du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou Franc, qui apportent structure et notes fruitées. 2018 est un millésime exceptionnel pour Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer pleinement la typicité du terroir. L'Entre-deux-Mers, bien que fameuse pour ses blancs, produit aussi des rouges élégants grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Même sans mention de certification biologique ou de particularité de vinification, le domaine s'intègre dans une tradition de vins raffinés. Le Château La Roseraie, avec son héritage régional, célèbre cette excellence bordelaise.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'un civet de lapin ou un coq au vin, se marieront également à merveille avec ses notes fruitées et structurées. Si vous préférez rester dans les spécialités régionales, essayez un cassoulet bordelais, qui fera écho aux saveurs robustes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en exhaler toute la richesse aromatique. Décantez-le pendant 30 à 60 minutes pour laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Lors des étapes de dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis savourez-en la complexité en bouche, en vous laissant séduire par ses tannins soyeux et sa longue finale. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète avec ce Bordeaux authentique.