Vins Côtes-de-Bordeaux Château Marsau - 2022

Avis Viniou

Le Château Marsau, niché dans l’appellation Côtes-de-Bordeaux, produit un vin rouge captivant de l'année 2022. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, cette région est souvent renommée pour ses Merlots riches et fruités, bénéficiant du terroir argilo-calcaire exceptionnel d’Entre-deux-Mers. Le climat océanique modéré de cette région offre un équilibre parfait entre une maturité optimale des raisins et une acidité rafraîchissante, conférant au vin sa structure élégante et ses tanins souples. Le domaine, reconnu pour son engagement envers la qualité, maintient une tradition viticole respectueuse du terroir et met en œuvre des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, envisagez des plats robustes comme un magret de canard rôti, un confit de canard ou encore un bœuf bourguignon. Le vin s'accorde également à merveille avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie truffé, qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et d’épices. Pour une expérience authentique, pensez aux mets de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce millésime 2022 environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez délicatement le verre afin de libérer les notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour lentement savourer l’harmonie des saveurs et la finesse des tanins.