Vins Côtes-de-Bordeaux Distinction - 2015

Avis Viniou

Le Château Distinction 2015, provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans l'Entre-deux-Mers, est un vin rouge sec typique de la région bordelaise. Bien qu'aucun cépage particulier ne soit mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en raison de conditions climatiques idéales offrant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Située entre la Garonne et la Dordogne, la région bénéficie d'un microclimat modéré et de sols variés, parfaits pour la viticulture. Bordeaux est célèbre pour son riche patrimoine viticole et ses techniques de vinification transmisses de génération en génération.

Pour accompagner ce Château Distinction 2015, pensez à des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les fromages affinés, tels qu'un camembert au lait cru ou un comté, se marieraient également à merveille. Pour une touche régionale, envisagez un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, qui souligneront l'authenticité de ce vin bordelais.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un temps de carafage d'une heure pour libérer ses arômes. En observant sa robe rubis profond, vous remarquerez sa belle couleur dense. Au nez, profitez de ses arômes de fruits rouges et noirs, éventuellement complétés de notes épicées et boisées. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité, tannins fondus et longueur. Prenez le temps d'observer, sentir et enfin goûter ses complexités pour une expérience de dégustation complète.