Vins Côtes-de-Bordeaux Château REIGNAC - 2012

Avis Viniou

Le Château Reignac 2012 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans l'Entre-deux-Mers. Cette région est surtout connue pour ses vins de grande qualité, alliant tradition et innovation. Ce vin a été produit en 2012, une année marquée par des conditions climatiques relativement favorables, assurant une bonne maturité des raisins et des vins bien structurés. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont généralement composés de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages apportent une belle complexité aromatique et une structure tannique présente sans être agressive.

La région du Bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols composés d'argiles, de calcaires et de sables favorisent la culture de vignes robustes aux baies aromatiques. L'histoire de la viticulture dans cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec des savoir-faire qui se sont affinés au fil des siècles, notamment sous l'influence des négociants anglais.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats de viande rouges comme un magret de canard grillé, un bœuf bourguignon bien mijoté ou encore des côtes d'agneau accompagnées de légumes de saison. Les fromages à pâte dure tels qu'un comté affiné ou un cantal vieux se marieront également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Pensez à carafer le vin, surtout si vous le dégustez jeune, pour favoriser l'ouverture des arômes et l'équilibre des saveurs.