Vins Côtes-de-Bordeaux Château Garbes-Cabanieu - Quintessence - 2015

Avis Viniou

Le Château Garbes-Cabanieu, avec sa cuvée Quintessence 2015, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux en Entre-deux-Mers. Élaboré avec soin, ce vin reflète la richesse de son terroir argilo-calcaire ainsi que l'élégance typique des vins bordelais. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des tanins mûrs et une belle concentration aromatique. Cette région bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Historiquement, le Domaine Château Garbes-Cabanieu est respecté pour son approche traditionnelle et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces mets, par leur richesse et leur complexité, accentuent les arômes fruités et épicés de la cuvée. Pour une expérience régionale, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise pourrait également être un choix savoureux, apportant un bel équilibre entre les saveurs du vin et celles du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement chambré, à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour qu'il libère toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de bois délicat. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux avant de noter sa finale persistante et élégante.