Vins Côtes-de-bordeaux-saint-macaire Pontetbel Air - Semmane - 2010

Avis Viniou

Le Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire 2010 - Cuvée Semmane de Pontetbel Air est un vin blanc sec issu de la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce terroir, baigné par les rivières Garonne et Dordogne, offre un sol argilo-calcaire idéal pour les cépages blancs comme le Sémillon, majoritairement utilisé dans ce vin. Le millésime 2010 est caractérisé par une excellente maturité grâce à un été chaud et sec, apportant richesse et complexité au vin. Le domaine Pontetbel Air, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, assurant des vins d'une grande authenticité et finesse.

Pour sublimer le Cuvée Semmane, des mets tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné ou des fruits de mer frais offriront une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme une tourin blanchi (soupe à l'ail) typique de Bordeaux sublimeront également ses notes fraîches et fruitées. Par ailleurs, un fromage de chèvre frais peut offrir un contraste apprécié avec l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humectez ses arômes de fruits blancs, de fleurs et une touche minérale, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin saura ravir les amateurs par sa complexité et son élégance.