Vins Côtes-de-bourg Château La Grolet - Tête de Cuvée - 2018

Avis Viniou

Le Château La Grolet, situé dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais, au cœur de l'appellation Côtes-de-Bourg à Bordeaux, offre un vin rouge remarquable avec sa cuvée Tête de Cuvée 2018. Issu de cépages emblématiques de Bordeaux, ce vin présente un caractère audacieux et riche. Le millésime 2018 se distingue par sa concentration aromatique, répondant aux influences d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré océanique propice à une bonne maturation des raisins. La vinification, respectueuse de pratiques traditionnelles, magnifie l'expression du fruit et la structure du vin. Le Château La Grolet est réputé pour sa démarche bio et biodynamique, contribuant à l'authenticité et la qualité de ses productions.

Pour accompagner cette cuvée, des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence révèleront toute la profondeur de ce vin. Les saveurs intenses de charcuteries fines, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé, s'harmonisent parfaitement avec les arômes du vin. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, apportent une dimension locale et traditionnelle à la dégustation.

Pour savourer pleinement le Château La Grolet 2018, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'épanouir tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez le bouquet complexe avec des notes de fruits noirs et d'épices, puis appréciez l'équilibre harmonieux en bouche, marqué par des tanins soyeux et une belle longueur. Cette approche sensorielle enrichira votre appréciation du vin.