Vins Côtes-de-bourg Château Gélineau - 2015

Avis Viniou

Le Château Gélineau 2015, un Côtes-de-Bourg rouge provenant du Blayais et Bourgeais, incarne parfaitement l'essence de son terroir bordelais. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un vin riche et structuré. Bien qu’il manque des détails sur le cépage, les Côtes-de-Bourg utilisent souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant des notes de fruits noirs, d'épices douces, et une belle rondeur. Les sols argilo-calcaires du vignoble confèrent au vin une minéralité fine. Ce domaine familial, le Château Gélineau, soutient une production respectueuse de la tradition bordelaise, ancrée dans l’histoire et la réputation de cette région, synonyme de qualité et de savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui enchanteront vos papilles par leur complémentarité avec les arômes du vin. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard conviendraient magnifiquement, apportant une harmonie avec les saveurs intenses du vin. Pour une évasion culinaire régionale, essayez un entrecôte à la bordelaise ou un rôti d’agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront la profondeur et les tanins de ce Côtes-de-Bourg.

Pour apprécier pleinement ce Château Gélineau 2015, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses délicates notes boisées, couronnées par une finale élégante et persistante.