Avis Viniou
Le Chùteau Gélineau 2002, issu de l'appellation CÎtes-de-bourg, est un vin rouge qui reflÚte le caractÚre authentique de la région du Blayais et du Bourgeais, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit renseigné, il y a fort à parier qu'il soit composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de cette région. Le millésime 2002, marqué par un climat frais et humide, confÚre à ce vin une belle complexité et des tannins fondus. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une minéralité notable. Chùteau Gélineau s'inscrit dans la tradition bordelaise, combinant savoir-faire ancestral et terroir unique pour offrir des vins d'une grande finesse.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront harmoniser ses arÎmes et sa structure. Un filet mignon aux cÚpes, un magret de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pùte molle, seront des choix idéaux. Pour une expérience plus locale, un civet de gibier permettra de savourer pleinement ce vin tout en rendant hommage à la gastronomie régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légÚrement inférieure à la température ambiante, autour de 18°C, aprÚs l'avoir carafé environ une heure pour libérer ses arÎmes. Appréciez sa couleur rubis aux reflets légÚrement tuilés révélant son évolution. Ensuite, humez ses arÎmes de fruits rouges, de sous-bois, et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Ce vin promet une expérience de dégustation empreinte de raffinement et d'histoire.
