Vins Côtes-de-bourg Château La Rivoirde - 2010

Avis Viniou

Le Château La Rivoirde 2010, provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge de caractère, typiquement bordelais. Sans cépage mentionné, il est probable qu'il soit un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être Malbec, qui prospèrent sur le terroir argilo-calcaire de la région. Le millésime 2010, excellent en Bordeaux, promet structure et finesse. Niché dans le Blayais et Bourgeais, ce vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols qui favorisent une culture durable et une richesse aromatique. Château La Rivoirde incarne le savoir-faire traditionnel, cultivant une réputation pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce vin rouge de Côtes-de-Bourg, envisagez des accords avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou un cassoulet méridional, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs. Des plats locaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard créeront une harmonie régionale et gustative. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux, sauront également accompagner subtilement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château La Rivoirde 2010, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, signe d'évolution. Humez ensuite ses notes de mûre, de prune et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir l'âme de ce vin bordelais.