Vins Côtes-de-bourg Château Nodot - Barriques Neuves - 2017

Avis Viniou

Château Nodot, avec sa cuvée "Barriques Neuves" de 2017, nous propose un vin rouge de caractère, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Bourg, au cœur de la région viticole bordelaise. Ce millésime 2017 se distingue par sa structure équilibrée, influencée par les cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La vinification en barriques neuves enrichit ce vin de notes boisées et épicées, caractéristiques de ce terroir unique. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, conférant au vin son élégance et sa rondeur. Château Nodot, connu pour son respect des traditions et sa recherche constante de qualité, est un emblème de cette région aux racines viticoles profondes.

Le Côtes-de-Bourg 2017 du Château Nodot s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les arômes profonds de ce vin embrassent également les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une expérience authentique, mariez-le avec un plat régional comme une entrecôte bordelaise, qui renforcera le caractère fruité et boisé du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer avec élégance. À la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse, révélant la richesse et le savoir-faire du Château Nodot.