Vins Côtes-de-bourg Château Rivereau - Grande Cuvée - 2020

Avis Viniou

Le Château Rivereau, situé dans l'appellation Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais en France, nous offre avec sa Cuvée Grande Cuvée 2020 un vin rouge qui incarne l’élégance distinctive de cette région. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat favorable, valorise pleinement les cépages traditionnels de Bordeaux qui le composent. Ce terroir, marqué par une géologie variée avec des sols argilo-calcaires, confère au vin une structure solide et une belle précision aromatique. La région, avec son climat tempéré et ses influences maritimes, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Rivereau, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole riche, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour sublimer la Cuvée Grande Cuvée 2020, envisagez un mariage avec des plats qui sauront équilibrer la richesse et la finesse du vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, renforceront également l'expérience gustative, en renforçant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier cette cuvée à son apogée, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, ce vin dévoilera sa belle structure et sa finale longue et élégante. Ainsi préparé, ce vin vous offrira une dégustation mémorable.