Avis Viniou
Le Château Fleur de Plaisance 2022, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, est un vin rouge typiquement bordelais. Cette appellation est connue pour ses vins riches et puissants, souvent dominés par le cépage Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour arrondir le profil aromatique. Le millésime 2022 promet d’être un très bon cru, bénéficiant d’une structure fruitée et équilibrée. Sans particularité de vinification précisée, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle permettant de conserver au mieux les caractéristiques du terroir.
La région des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat tempéré océanique, aux influences maritimes, propice à la vigne. Le sol se compose généralement d'argiles, de calcaires et de graves, ce qui confère aux vins de cette région une belle complexité et profondeur. Cette partie historique du vignoble bordelais, bien que moins célèbre que d'autres appellations de Bordeaux, a su se faire un nom grâce à la qualité constante de ses vins et son rapport qualité-prix avantageux.
En matière d’accords mets-vins, ce vin rouge séduira par sa capacité à s’associer à une viande rouge grillée, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard. Il s'accorde également très bien avec des plats régionaux tels qu'un entrecôte bordelaise ou un fromage bien affiné comme le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale du Château Fleur de Plaisance 2022, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permet de révéler toute la richesse aromatique et la rondeur en bouche de ce vin, tout en préservant son élégance et sa fraîcheur caractéristiques. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour l’aérer et ainsi libérer tous ses arômes subtils.
