Vins Côtes-de-bourg Moulin de Maubras - 2022

Avis Viniou

Le Moulin de Maubras 2022 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce terroir est connu pour produire des vins élégants et expressifs. Bien que le vin soit décrit sans précision sur le cépage, les Côtes-de-Bourg sont souvent assemblées avec une prédominance de Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc ou du Malbec, qui apportent structure et complexité.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des influences maritimes qui modèrent les écarts de température. Les sols variés de cette région, allant des graves aux argiles, sont propices à la culture des vignobles. Ce terroir, riche en histoire viticole, remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, il est réputé pour ses vins fins et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Moulin de Maubras 2022, quelques accords mets-vins s'imposent naturellement. Optez pour une belle entrecôte grillée ou un magret de canard, parfaitement assortis à la structure et aux tanins soyeux de ce vin. Les plats à base de champignons tels qu'un risotto crémeux ou une tarte aux champignons sauvages sauront également sublimer ses arômes. Pour des saveurs régionales, un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise fera un excellent mariage.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique et la complexité du vin sans masques. Une aération préalable d'une heure sera bénéfique, surtout dans les premières années, pour laisser le vin s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment dégustatif qui allie tradition bordelaise et plaisir des sens.