Vins Côtes-de-bourg Marquis de Prayne - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Marquis de Prayne Cuvée Prestige 2021 est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne, au nord de Bordeaux. Cette cuvée, produite par le château Marquis de Prayne, reflète le savoir-faire de la région tant par son assemblage traditionnel que par sa vinification soignée. Même si le détail des cépages n'est pas spécifié ici, les Côtes-de-Bourg blancs privilégient généralement des assemblages de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, offrant fraîcheur, fruité et élégance. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins animés d’une belle vivacité, présentant un caractère aromatique où s’entremêlent agrumes, fruits à chair blanche et légères touches florales, enrobés par une texture vive et désaltérante.

La région du Blayais-Bourgeais, nichée au nord de Bordeaux, profite d’un climat océanique tempéré qui assure une maturation progressive et homogène des raisins. Les vignes, souvent plantées sur des sols argilo-calcaires et graveleux, bénéficient d’un drainage naturel et d’une influence marine qui tempère aussi bien chaleurs estivales que fraîcheurs automnales. Cette mosaïque de terroirs se traduit dans les vins par une structure équilibrée, une acidité présente, gage de leur fraîcheur, et un potentiel aromatique intéressant. Historiquement, l'appellation est surtout connue pour ses rouges, mais les blancs séduisent de plus en plus d’amateurs par leur caractère franc et lumineux.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres de l’Atlantique ou des crevettes grises. Son acidité s'accommode parfaitement de poissons grillés, de sashimis ou même de fromages de chèvre locaux. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise ou une simple assiette de poissons fumés mettront également en valeur ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa finale nette.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C afin de profiter pleinement de sa vivacité et de la pureté de ses arômes. À ouvrir dans sa jeunesse pour savourer tout son éclat, il accompagnera à merveille un apéritif printanier ou un repas léger, typique de la région bordelaise.