Vins Côtes-de-bourg La Petite Muraille - Le Champ des Murailles - 2018

La cuvée Le Champ des Murailles 2018 du Château La Petite Muraille est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région bordelaise (généralement sauvignon blanc, sémillon et muscadelle, même si l’assemblage exact varie d’un domaine à l’autre), offre une robe brillante aux reflets dorés. Le millésime 2018, marqué par un été chaud après un début d’année pluvieux, a permis une belle concentration aromatique, donnant lieu à des vins blancs expressifs, d’une grande fraîcheur, dotés d’une belle structure, avec des notes d’agrumes, de poire et souvent une touche florale ou légèrement exotique. La vinification, soignée, privilégie l’expression du fruit, souvent en cuves inox pour préserver la vivacité et la pureté aromatique naturelle du vin.

Le terroir des Côtes-de-Bourg est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, apportant à la fois richesse et minéralité aux vins. Cette sous-région, nichée dans un coude de la Dordogne et de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré par l’influence de l’estuaire, propice à la maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et tension. L’histoire viticole du Bourgeais remonte à l’époque gallo-romaine, et son dynamisme s’est affirmé au fil des siècles, notamment grâce à sa position stratégique sur la route des vins bordelais, tout en affirmant une identité propre et authentique.

La vivacité et l’élégance de cette cuvée en font une excellente partenaire de la cuisine de la mer : huîtres du Bassin d’Arcachon, moules marinières, filets de bar ou encore cabillaud en papillote. Elle se marie également très bien avec des spécialités régionales comme les asperges vertes de Blaye ou une terrine de poissons. À l’apéritif, elle accompagne à merveille des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou un brie peu affiné.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce vin blanc sec, je recommande de le servir frais, à une température de 8-10°C. Un carafage rapide peut aussi révéler ses arômes les plus subtils s’il est dégusté dans sa jeunesse.