Vins Côtes-de-bourg Château Relais de la Poste - Cuvé malbec - 2017

Le Château Relais de la Poste 2017, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, met à l’honneur le Malbec, cépage qui trouve ici une belle expression. Ce vin rouge sec, principalement composé de Malbec, dévoile une robe profonde aux nuances violacées. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre des vins à la fois concentrés et d’une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans la région, vise à extraire un profil aromatique généreux : on retrouve ainsi des notes florales, de fruits noirs bien mûrs (mûre, prune), complétées par une pointe épicée et une structure tannique savoureuse, typique du Malbec.

Le terroir des Côtes-de-Bourg est façonné par des sols argilo-calcaires et graveleux, rapportant au vin puissance et finesse. Bénéficiant de la proximité de l’estuaire de la Gironde, le climat y est tempéré, avec des hivers doux et des étés ensoleillés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Cette appellation, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, reste un secret bien gardé de Bordeaux, appréciée des amateurs à la recherche de vins de caractère affichant un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Château Relais de la Poste 2017, privilégiez des mets savoureux et relevés. Il se mariera idéalement avec un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore une daube de bœuf aux cèpes. Les spécialités locales comme la lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac seront également de belles alliances, mettant en valeur la richesse aromatique et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Malbec des Côtes-de-Bourg, veillez à le servir entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d'une trentaine de minutes. Cela permettra d’exprimer toute la palette de ses arômes et d’assouplir ses tanins, pour un plaisir optimal à la dégustation.