Vins Crémant-de-bordeaux Baland

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux produit par le Château Baland est un vin effervescent blanc de blancs, signifiant qu'il est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, souvent du Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, typiques de cette région. Bien que ce vin soit non millésimé, cela permet de maintenir une constance dans la qualité et le style, indépendamment des variations annuelles. La méthode traditionnelle est généralement employée, similaire à celle utilisée pour le champagne, offrant ainsi une effervescence fine et élégante.

La région de Bordeaux, bien que connue principalement pour ses rouges, possède également une tradition en matière de crémant. Le climat est océanique, avec des hivers doux et humides et des étés chauds et relativement secs, offrant ainsi d'excellentes conditions pour la maturation des raisins blancs. Les sols varient, mais les graves, l’argile et le calcaire sont courants, contribuant à la complexité et à la minéralité que l'on peut retrouver dans ces crémants.

En termes d'accords mets-vins, ce Crémant de Bordeaux se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches, des crevettes sautées ou des moules marinières. Il s’accorde aussi bien avec une tartelette de fromage de chèvre chaud ou une quiche lorraine. Les plats régionaux tels que les cannelés de Bordeaux peuvent être une fin sublime grâce à la finesse des bulles qui se marie à la légère douceur du dessert.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce crémant à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de révéler ses arômes frais et sa texture crémeuse, tout en préservant sa structure.

En choisissant ce Crémant de Bordeaux, vous vous offrez une alternative pétillante élégante et rafraîchissante, qui vous invite à découvrir une autre facette de l’œnologie bordelaise.