Vins Crémant-de-bordeaux Lauduc

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux blanc brut du Château Lauduc est un vin effervescent issu de la célèbre région viticole bordelaise. Non millésimé, il est élaboré selon la méthode traditionnelle : une seconde fermentation a lieu en bouteille, gage d’une effervescence fine et persistante. S’il n’est pas précisé, l’assemblage type dans l’appellation Crémant-de-Bordeaux privilégie souvent le Sémillon, accompagné généralement de Sauvignon blanc et de Muscadelle. La méthode de vinification traditionnelle offre au vin de la complexité, des arômes de fruits blancs, d’agrumes, parfois de légères notes briochées et florales, avec une vivacité rafraîchissante et une structure équilibrée.

Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins rouges, possède également un savoir-faire certain dans la production de crémants, en particulier depuis la création de l’AOC Crémant-de-Bordeaux en 1990. Bénéficiant d’un climat océanique doux avec des influences atlantiques, la région profite de terres graveleuses, argilo-calcaires ou limoneuses, idéales pour la culture de ces cépages blancs. L’histoire du vignoble bordelais remonte à l’époque romaine, et sa capacité à se diversifier, notamment en élaborant des effervescents, témoigne de la vivacité de son patrimoine viticole.

Ce crémant blanc brut se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères, d’huîtres du bassin d’Arcachon, ou de crevettes sautées à l’ail. Il sublime également des plats régionaux tels qu’un filet de bar au beurre blanc ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le Saint-Nectaire. Sa fraîcheur et sa bulle délicate en font aussi un allié idéal pour les desserts fruités, par exemple une tarte aux poires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bordeaux à une température de 6-8°C. Privilégiez des verres à pied élancés pour mieux apprécier la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes. Ce vin saura révéler toute sa vivacité et son éclat, aussi bien lors d’occasions festives que pour accompagner un repas convivial.