Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Louis Vallon - L'Instant

Le Crémant de Bordeaux Cuvée L’Instant de Louis Vallon est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité. Cette cuvée, non millésimée, est le fruit d’un assemblage savant de cépages bordelais typiques, souvent à dominante de Sémillon et de Sauvignon, parfois complétés par l’Ugni Blanc ou la Muscadelle. Vinifié en Brut, il présente une belle fraîcheur, une bulle fine et persistante, et des arômes nuancés rappelant la pomme verte, les agrumes et la fleur blanche, qui laissent place à une touche de brioche et d’amande en finale. L’équilibre entre vivacité et rondeur, signature des meilleurs crémants de Bordeaux, fait de cette cuvée un choix raffiné pour de nombreuses occasions.

Le vignoble de Bordeaux, bien que mondialement réputé pour ses grands rouges, possède une longue tradition dans l’élaboration de vins effervescents. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région offre une maturation lente de la vendange, préservant ainsi la fraîcheur aromatique nécessaire à l’élaboration d’un crémant de qualité. Les sols varient selon les secteurs, mêlant argile, calcaire et sables. Cette diversité favorise l’expression de cépages riches et élégants. Louis Vallon, maison historique de l’appellation, s’appuie sur cette richesse de terroir pour produire des cuvées précises, à la signature gourmande et raffinée.

Côté accords mets-vins, ce Crémant de Bordeaux brut se plaira tout particulièrement à l’apéritif, en accompagnement de bouchées de mousse de poisson, de fruits de mer juste poêlés, ou d’un tartare de bar agrémenté d’agrumes. Un foie gras légèrement toasté, traditionnel du Sud-Ouest, gagnera en légèreté avec la vivacité du crémant. On le recommande également sur une cuisine asiatique subtile, comme des sushis ou des nems aux crevettes, voire un fromage frais de chèvre ou un Saint-Nectaire jeune.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Crémant de Bordeaux à une température idéale, entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et d’exalter toute sa palette aromatique. Utilisez un verre à pied pour permettre l’épanouissement du vin et profitez pleinement de chaque instant.