Vins Crémant-de-bordeaux Château Landiras

Avis Viniou

Le Château Landiras propose ici un Crémant de Bordeaux brut, vin effervescent d'appellation régionale, élaboré selon la méthode traditionnelle. Non millésimé, ce vin blanc allie fraîcheur et finesse, résultant d’un assemblage de cépages typiques du Bordelais, souvent le sémillon, le sauvignon blanc et parfois la muscadelle. La seconde fermentation en bouteille, indispensable à l’élaboration d’un crémant, confère à ce vin de fines bulles persistantes, une structure élégante et des arômes délicats, oscillant entre fruits à chair blanche, notes florales et une subtile touche briochée.

La région de Bordeaux, mondialement connue pour ses vins rouges, recèle aussi un savoir-faire ancien dans la production de vins effervescents. Le climat océanique tempère les variations de température et assure une maturation régulière des raisins, tandis que les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablo-graveleux favorisent l’expression aromatique des cépages blancs. Le Crémant de Bordeaux puise dans cette diversité la richesse de son identité. Depuis son obtention de l’AOC en 1990, ce vin séduit par sa spontanéité et la complexité que lui confère le terroir girondin.

Un Crémant de Bordeaux brut accompagnera parfaitement un apéritif élégant, s’accordant notamment avec des huîtres du bassin d’Arcachon, des toasts de tartare de bar ou encore des gougères au fromage. Il saura également sublimer un plateau de fruits de mer ou un ceviche, tout en se mariant harmonieusement avec une blanquette de veau légère ou une volaille à la crème. En dessert, il apportera de la fraîcheur à une tarte au citron ou un sabayon.

Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bordeaux, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour révéler sa palette aromatique et dégustez-le dans des verres adaptés à l’effervescence, de type flûte ou verre tulipe, qui concentreront mieux ses arômes délicats.