Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Amanieu d'Albret - Maison Pierre Brut - 2020

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux 2020 du Château Amanieu d'Albret, Cuvée Maison Pierre Brut, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille. Cette cuvée, en blanc brut, est issue d’un assemblage typique de la région bordelaise, où le sémillon, le sauvignon blanc et parfois la muscadelle se partagent la vedette pour conférer au vin fraîcheur, finesse et une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 se distingue par une vendange mûre aux notes florales délicates, des arômes d'agrumes, de pomme verte et une bouche vive et élégante, dominée par une bulle fine et persistante.

Le Crémant de Bordeaux est un ambassadeur effervescent de la célèbre région bordelaise, plus connue pour ses grands rouges mais qui sait aussi briller avec ses vins mousseux. Le terroir bordelais, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise un enracinement profond de la vigne et apporte à la fois minéralité et fraîcheur, essentielles à la réussite d’un bon crémant. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, permet une maturation progressive des raisins, idéale pour élaborer des vins effervescents d’équilibre et de fruité. L’histoire du crémant, plus récente que celle des grands Bordeaux, n’en est pas moins ancrée dans une tradition de recherche de finesse, encouragée depuis les années 1990 par une qualité toujours grandissante.

Ce Crémant-de-Bordeaux se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de canapés, de gougères ou de toasts au saumon fumé. Il se marie également très bien avec des huîtres du bassin d’Arcachon, un plateau de fruits de mer ou un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans la tradition régionale, il sublimera également une entrecôte bordelaise légèrement grillée grâce à sa fraîcheur, rafraîchissant agréablement le palais.

Pour en apprécier toute la subtilité, il est conseillé de servir ce Crémant de Bordeaux à une température comprise entre 6 et 8°C. Servez-le bien frais, dans des flûtes pour mieux exalter sa finesse et sa mousse délicate. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation afin de préserver tout son éclat aromatique.