Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Les Cordeliers - Prestige

Le Crémant de Bordeaux Cuvée Prestige des Cordeliers est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, héritée de celle de la Champagne, qui confère finesse et complexité à ses bulles. Issu d’un assemblage soigné de cépages typiques de la région – généralement du sémillon, du sauvignon blanc, parfois complétés par du muscadelle – ce crémant non millésimé reflète l’art de l’assemblage bordelais. Les raisins sont vendangés à la main pour préserver leur fraîcheur, puis la seconde fermentation en bouteille apporte élégance et persistance en bouche. La sélection Cuvée Prestige des Cordeliers est reconnue pour sa mousse délicate, ses arômes frais d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tout en offrant une finale soyeuse et équilibrée.

Bordeaux, grande région viticole du Sud-Ouest, est surtout célèbre pour ses vins tranquilles rouges, blancs secs et liquoreux, mais ses crémants révèlent un autre visage de son terroir. Le climat océanique tempéré, les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages destinés à l’élaboration de vins effervescents. Les Cordeliers produisent leurs crémants dans les anciennes caves souterraines de Saint-Émilion, qui bénéficient d’une température constante, propice au vieillissement du vin sur lattes.

La fraîcheur et la vivacité de ce Crémant de Bordeaux en font un excellent compagnon pour l’apéritif, accompagné de toasts de saumon fumé ou de fruits de mer. Il se marie également parfaitement avec une tarte fine aux légumes, des huîtres du bassin d’Arcachon ou un fromage de chèvre frais. Pour rester dans la tradition bordelaise, essayez-le avec des cannelés, le contraste entre le craquant sucré du dessert et la tension du crémant est particulièrement réjouissant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. Privilégiez de fines flûtes ou des verres à effervescents pour apprécier la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes. A ouvrir juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur et son mousseux naturel.