Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Bouillac et Fils - Prestige des Ducs

La Cuvée Prestige des Ducs de Bouillac et Fils offre une belle expression du Crémant de Bordeaux, un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce crémant, proposé sans indication de millésime, met en avant le savoir-faire classique de la région : une vendange soigneusement sélectionnée, un pressurage délicat, puis une première fermentation en cuve et une prise de mousse en bouteille. Les cépages utilisés dans les crémants de Bordeaux sont souvent variés ; ils peuvent inclure du Sémillon, du Sauvignon Blanc, parfois de la Muscadelle et, plus rarement, des cépages à peau noire vinifiés en blanc. Tout cela contribue à un vin généralement vif, aromatique, aux arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes légèrement briochées.

Bordeaux, célèbre dans le monde entier pour ses grands vins rouges, propose aussi des vins effervescents au style distinctif. Son climat, plus océanique que méditerranéen, apporte fraîcheur et humidité favorable aux raisins blancs et noirs. Les sols sont variés, allant de l’argile et du calcaire aux graves, permettant une production de raisins sains et équilibrés. L’histoire des crémants bordelais remonte au XIXe siècle, mais l’appellation Crémant de Bordeaux elle-même a été officialisée en 1990. Aujourd’hui, on y produit des bulles fines et gastronomiques, idéales pour les grandes tables comme pour l’apéritif.

Pour sublimer ce Crémant brut, privilégiez des accords frais et légers : huîtres du bassin d’Arcachon, crevettes, tartare de poisson blanc, ou un plateau de fruits de mer proposeront une association régionale pleine d’harmonie. Plus simplement, une volaille rôtie aux herbes, de jeunes fromages frais ou une tarte aux agrumes permettront au vin d’exprimer toute sa fraîcheur et sa souplesse. En dessert, il pourra accompagner une pavlova ou une salade de fruits.

Je vous conseille de servir ce Crémant de Bordeaux entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou, mieux encore, dans des verres à vin blanc pour permettre aux arômes de mieux se dévoiler. À déguster dès à présent pour profiter de son éclat.