Vins Effervescent Crémant-de-bordeaux Château Les Gorceix - Cuvée Canteloup Lesage

Le Crémant de Bordeaux du Château Les Gorceix, présenté ici en cuvée Cuvée Canteloup Lesage, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle. Il s’agit d’un vin non millésimé, une pratique courante pour ce style, garantissant une constance dans la fraîcheur et la qualité du produit d’année en année. Si le détail précis des cépages n’est pas mentionné, les Crémants de Bordeaux sont généralement issus d’assemblages où l’on retrouve des cépages traditionnels de la région, souvent avec des proportions variables de Sémillon, Sauvignon et parfois Muscadelle pour l’élégance aromatique, complétés par du Merlot ou du Cabernet pour la structure. La méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, assure à la cuvée une bulle fine et une effervescence élégante.

La région du Bordelais, plus connue pour ses grands vins tranquilles, possède toutefois une véritable tradition dans l’élaboration de vins effervescents depuis la fin du XIXe siècle. Le climat océanique tempéré de Bordeaux apporte à la fois fraîcheur et humidité, favorisant la production de raisins mûrs mais préservant une belle acidité, indispensable pour des vins mousseux équilibrés. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, participent à la complexité des vins issus de cette appellation, tandis que l’histoire locale et le savoir-faire permettent d’obtenir des crémants de belle précision, accessibles et festifs.

Côté accords mets-vins, ce Crémant de Bordeaux brut se révèle particulièrement polyvalent. Sa vivacité et sa fraîcheur sont idéales à l’apéritif, avec des gougères, des petits feuilletés au fromage ou des huîtres du bassin d’Arcachon. Il se marie également avec des poissons blancs grillés, des sashimis ou des fruits de mer, et accompagne avec bonheur des plats régionaux comme une poêlée de cèpes ou un fromage de brebis doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bordeaux entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte effilée pour mettre en valeur la finesse de sa bulle et sa délicate expression aromatique. Buvez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.