Vins Entre-deux-mers Château Grand Rousseau - 2003

Avis Viniou

Le Château Grand Rousseau 2003, un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, provient d'une région réputée pour ses blancs élégants et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs d'Entre-deux-Mers sont souvent constitués de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. L'année 2003 a été marquée par une canicule, donnant des vins riches et concentrés. Le terroir de cette région, situé entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le sol argilo-calcaire contribue à la minéralité du vin. Le domaine Château Grand Rousseau, implanté depuis des générations, est connu pour son savoir-faire traditionnel, enrichi de quelques touches d'innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les poissons blancs délicats, tels que le bar ou le cabillaud, se marieront également très bien. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais ou d'une salade gasconne. Ces choix accentueront les arômes fruités et floraux du vin tout en équilibrant sa vive acidité.

Pour une dégustation optimale de ce blanc évolué, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez son bouquet qui peut aller des agrumes aux fleurs blanches, puis goûtez-le en savourant sa texture veloutée et sa belle fraîcheur.