Avis Viniou
Le Château La Blanquerie produit un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, issu de la récolte 2022. Ce vin est certifié bio, ce qui reflète un engagement vers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. L'Entre-deux-Mers est connu pour ses vins blancs, souvent des assemblages de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Ces vins sont généralement frais et aromatiques, marqués par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de minéralité.
La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés chauds, compensés par des précipitations régulières, créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. Le sol de l'Entre-deux-Mers est principalement composé d'argile et de calcaire, favorisant la production de vins blancs vifs et équilibrés. La région a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins de cette appellation une riche histoire.
Pour les accords mets-vins, un Entre-deux-Mers comme celui du Château La Blanquerie s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé aux herbes. Un plat régional tel qu'une salade landaise pourrait également sublimer ce vin, grâce à ses notes fraîches et sa vivacité. Pour une note de terroir, des fromages de chèvre frais ou des rillettes de poisson peuvent aussi être envisagés.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une dégustation attentive révélera toute la complexité et l'élégance de ce vin, parfait pour un apéritif ou une belle table estivale.
