Vins Entre-deux-mers Cheval Quancard - Hortense prestige - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Hortense Prestige 2019 de Cheval Quancard est un vin blanc provenant de l'appellation Entre-deux-Mers dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation, qui peuvent inclure le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, typiques des vins demi-secs. Le terroir d'Entre-deux-Mers, situé entre la Dordogne et la Garonne, offre des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique qui contribuent à la vivacité et à la minéralité de ce vin.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vastes vignobles et son histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Entre-deux-Mers, bien que principalement connue pour ses vins blancs, est souvent éclipsée par ses voisins producteurs de rouges. Pourtant, cette sous-région offre des blancs de grande qualité, aux arômes fruités et floraux.

Pour accompagner cette Cuvée Hortense Prestige 2019, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur subtile et sa fraîcheur aromatique. Les fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou une délicate sole meunière, sont d'excellentes options. En plats régionaux, un fromage de chèvre frais ou une blanquette de veau apporteront une belle harmonie. Les plats asiatiques légèrement épicés peuvent aussi bien se marier grâce au caractère demi-sec du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Utilisez un verre à vin blanc de taille moyenne pour favoriser l’ouverture des arômes. Profitez de cette invitation à découvrir la fraîcheur et l'élégance discrète d'un vin blanc d'Entre-deux-Mers.