Vins Entre-deux-mers Cheval Quancard - Cuvée Hortense ** - 2022

Avis Viniou

Le Cheval Quancard Cuvée Hortense 2022 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la célèbre région de Bordeaux en France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de cette région, souvent composé principalement de Sauvignon Blanc, avec des notes de Sémillon et parfois de Muscadelle, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2022 est relativement jeune, promettant des arômes frais et vifs avec une belle intensité fruitée. La vinification en blanc sec, sans indication de particularités supplémentaires, suggère une approche classique qui valorise la pureté aromatique des raisins.

Entre-deux-Mers est une sous-région de Bordeaux située entre la Garonne et la Dordogne. Le climat océanique tempéré y offre des conditions idéales avec des étés ensoleillés et des précipitations modérées, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la minéralité et à la fraîcheur typiques des blancs produits dans cette appellation. L'Entre-deux-Mers a une riche histoire viticole, et bien que la région soit surtout reconnue pour ses vins blancs, elle partage la renommée de Bordeaux connue mondialement pour ses vins rouges.

Pour accompagner cette Cuvée Hortense 2022, pensez à des plats qui se marient bien avec sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des crevettes grillées, seront des choix idéaux. Des fromages de chèvre frais et des poissons grillés, tels que le bar ou la sole, s'accordent aussi parfaitement avec ce type de vin. Pour un accord régional, envisagez des plats du Sud-Ouest comme des asperges blanches avec une sauce hollandaise.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, dégustez-la à une température idéale de 8-10°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes délicats et sa texture rafraîchissante. Assurez-vous qu’il soit suffisamment rafraîchi pour accentuer son caractère vif et aromatique.