Vins Entre-deux-mers Inter - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers 2023, du Château Inter, est une expression emblématique de cette région située entre la Dordogne et la Garonne, en plein cœur de Bordeaux. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur l'assemblage, le vin blanc de cette appellation est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Ce vin est classé HVE, marquant une attention particulière à la préservation de l'environnement dans les pratiques viticoles.

La région viticole de l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds propices à la culture de la vigne. Les sols de cette région sont variés, alternant entre argile, sable et calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L'histoire viticole de l'Entre-deux-Mers est riche, avec une tradition de production de vins blancs secs appréciés pour leur vivacité et leur arôme.

Pour des accords mets-vins, envisagez de servir ce vin blanc sec avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Un poisson grillé, par exemple un bar ou une dorade, s'accordera également parfaitement. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais de la région accompagnera harmonieusement ce vin, mettant en valeur ses arômes et son acidité.

En termes de dégustation, ce vin blanc se savoure idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur de ses arômes tout en préservant son intégrité gustative. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement dans le verre. Une expérience sensorielle qui promet de captiver vos sens à chaque gorgée.