Vins Entre-deux-mers Château Moulin de launay - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin de Launay 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu de l'assemblage typique de cette appellation, qui combine souvent le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir des raisins à maturité optimale, offrant ainsi un vin aux arômes délicats et à l'acidité bien équilibrée. Le terroir de l’Entre-deux-Mers est composé essentiellement de sols argilo-calcaires, qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques de ses vins blancs.

La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfait pour la culture de la vigne. Sa situation géographique profite d'étés chauds et secs, tandis que les hivers y sont doux, ce qui permet une belle maturation des raisins. Cette région est historiquement riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et considérée comme le plus grand vignoble de vins blancs secs de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château Moulin de Launay 2022, envisagez des accords parfaits avec des plats de poissons grillés tels qu’un filet de bar ou une sole meunière. Les fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières sont également exceptionnels avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez un poulet à la bordelaise ou un fromage doux comme le chèvre frais.

Pour apprécier pleinement les arômes délicats et la vivacité de ce vin blanc, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses nuances aromatiques tout en conservant sa fraîcheur en bouche.