Vins Entre-deux-mers Vignobles Dubard - Madame Dubard - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Madame Dubard" 2023 des Vignobles Dubard est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Entre-deux-Mers AOC. Connue pour ses vins blancs frais et aromatiques, cette cuvée est probablement issue d'un assemblage typique de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle, ces cépages étant dominants dans la région. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir grâce à un printemps doux et un été modérément chaud, idéal pour la maturation des raisins.

L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, fortement influencé par la proximité de l'Atlantique. Les pluies sont généralement modérées et les étés assez secs, offrant ainsi des conditions optimales pour la culture des cépages blancs. Les sols sont principalement argilo-calcaires, contribuant à la minéralité et à la subtilité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de cette partie de Bordeaux est riche, les vignobles étant implantés depuis des siècles, attestant d'un savoir-faire éprouvé dans l'élaboration de grands vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin blanc sec, il est conseillé de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des crabes, qui exalteront la fraîcheur et la vivacité du vin. Des poissons grillés ou en sauce blanche, comme un cabillaud à la bordelaise, ainsi que des fromages frais de chèvre, s'accordent également à merveille. Pour un accord régional, pensez à associer ce vin avec une assiette de fruits de mer issus des côtes atlantiques.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de ce vin, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler ses notes fruitées et florales tout en conservant une belle acidité qui en fait tout le charme.