Vins Entre-deux-mers Château Le Prieur - 2022

Avis Viniou

Château Le Prieur 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, une référence emblématique de la région bordelaise pour ses vins blancs vifs et aromatiques. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé ici, les blancs d’Entre-deux-Mers sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon, la Muscadelle, parfois complétés par du Sauvignon Gris. Le millésime 2022, particulièrement solaire, a donné des vins gourmands, dotés d’une belle fraîcheur, soulignant des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche herbacée caractéristique du Sauvignon. La vinification en cuve inox permet de préserver l’authenticité du fruit et une vivacité éclatante, typiques de l’appellation.

Située entre les rivières Garonne et Dordogne, l’Entre-deux-Mers se distingue par ses collines ondulantes composées de sols argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour l’expression des vins blancs. Le climat océanique tempéré favorise la maturation lente et progressive des raisins, apportant une belle acidité et une expression aromatique pure. Cette région, historiquement reconnue pour ses blancs vifs, offre un paysage ponctué de bastides et d’églises romanes, témoin d’une longue tradition viticole ancrée dans l’histoire bordelaise.

À table, ce vin s’accordera parfaitement avec des huîtres du Bassin d’Arcachon, des fruits de mer, un ceviche de poisson blanc ou encore une blanquette de veau à la crème légère. Vous pouvez également le marier avec des fromages frais, comme le chèvre, ou une salade de crevettes à l’avocat et agrumes. Pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes, servez le Château Le Prieur 2022 à une température idéale de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité.