Vins Entre-deux-mers Orangerie - 2013

Avis Viniou

Le Château l’Orangerie 2013 Entre-deux-Mers AOC est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément au cœur de l’Entre-deux-Mers. Cette cuvée 2013 est élaborée principalement à partir de cépages typiques de l’appellation, à savoir le Sauvignon Blanc, agrémenté souvent de Sémillon et de Muscadelle. Le millésime 2013, aux conditions climatiques délicates, donne des vins frais et légers, privilégiant l’expression du fruit et la vivacité. Respectant une vinification en cuves inox sous température contrôlée, ce vin blanc révèle des arômes d’agrumes – pamplemousse, citron –, de fruits à chair blanche, accompagnés par de subtiles notes florales.

L’Entre-deux-Mers tient son nom de sa position entre la Garonne et la Dordogne. Cette vaste région bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences continentales modérées par la proximité de l’estuaire. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, conférant aux vins fraîcheur et minéralité. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que la production de vins blancs a véritablement pris son essor, notamment grâce aux monastères. Encore aujourd’hui, l’Entre-deux-Mers est reconnue pour la qualité et la typicité de ses blancs secs.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres du bassin d’Arcachon, les poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, mais également les fromages de chèvre et certaines spécialités régionales telles que la lamproie à la bordelaise ou une simple assiette de crevettes grises. Son caractère vif et désaltérant le rend aussi agréable à l’apéritif, servi avec des tapas marins ou des rillettes de poisson.

Pour le service, privilégiez une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exprimer pleinement la fraîcheur, la vivacité et les arômes délicats du vin. Il s’apprécie dans sa jeunesse mais peut se conserver encore quelques années pour ceux qui aiment les notes plus évoluées.