Vins Entre-deux-mers André Lurton - 2015

Avis Viniou

Le Château André Lurton 2015 est une cuvée rouge emblématique de l’appellation Entre-deux-Mers, une région traditionnellement reconnue pour ses vins blancs mais qui propose également, à l’instar de ce domaine historique, des rouges de charme et de caractère. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage bordelais classique, où le Merlot, cépage majoritaire, apporte chair et fruits rouges mûrs, tandis que le Cabernet Sauvignon confère structure et fraîcheur, parfois épaulé par le Cabernet Franc pour la finesse aromatique. La vinification externe en cuves inox préserve le fruit, avec parfois un passage adapté en fûts pour apporter des notes boisées subtiles et une belle complexité.

L’Entre-deux-Mers s’étend entre la Garonne et la Dordogne, profitant d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive des raisins et à la préservation de l’acidité, un atout pour la fraîcheur et la longévité des vins. Les sols varient entre argilo-calcaires et graves, offrant une intéressante diversité d’expression, dont bénéficie pleinement la cuvée du Château André Lurton. Si la région est célèbre pour ses blancs secs, elle recèle des rouges de belle typicité, porteurs de l’histoire viticole de Bordeaux, où tradition et modernité s’allient harmonieusement.

À table, ce vin rouge d’Entre-deux-Mers 2015 accompagne avec élégance une entrecôte grillée à la bordelaise, une côte de veau rôtie aux champignons ou encore un magret de canard. Il s’accorde également avec des fromages affinés de la région, comme un fromage de brebis ou un Comté légèrement affiné, et se marie à merveille avec la cuisine de terroir, telle qu’un confit de canard ou un gratin de légumes du Sud-Ouest.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure en carafe. Cela permettra de révéler pleinement les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtile touche boisée, pour une dégustation optimale.