Vins Entre-deux-mers Château Turcaud - Cuvée majeure

Avis Viniou

Le Château Turcaud produit ici une cuvée majeure d’Entre-deux-Mers, un vin blanc sec représentatif de cette célèbre appellation du sud-ouest de la France. L’assemblage typique associe souvent le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle, trois cépages complémentaires à l’origine d’un vin d’une grande fraîcheur aromatique et doté d’une belle vivacité. Issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, ce vin non millésimé offre un style régulier, mettant en avant la pureté du fruit, des notes d’agrumes, de fruits exotiques et parfois de fleurs blanches, soutenues par une vinification soignée majoritairement en cuves inox pour préserver toute la franchise aromatique et la tension du vin.

L’Entre-deux-Mers, vaste territoire bordelais lové entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique aux influences douces, favorisant la maturité lente et complète du raisin. Les sols variés, dominés par des argiles, des graves et du calcaire, offrent aux blancs de l’appellation une palette expressive et une acidité désaltérante. Cette région, bien que moins connue que le Médoc ou Saint-Émilion, possède une longue histoire viticole et s’affirme aujourd’hui comme une référence pour les blancs secs gourmands et rafraîchissants.

Ce style de vin se prête parfaitement à des accords culinaires mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Il accompagnera idéalement une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de daurade, un tartare de saumon ou tout simplement des poissons grillés servis avec un filet de citron. Les fromages frais de chèvre, ainsi que des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou la fameuse entrecôte à la bordelaise, peuvent aussi se marier avec éclat à la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de la finesse et de la fraîcheur aromatique du Château Turcaud Entre-deux-Mers blanc, il est conseillé de le déguster jeune, bien frappé mais non glacé, à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à pied adaptés pour apprécier tous ses arômes, et n’hésitez pas à l’ouvrir dans les trois ans suivant l’achat pour saisir tout son éclat.