Vins Entre-deux-mers Terre de guennec - 2024

Avis Viniou

Le Terre de Guennec 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, située au cœur du vignoble bordelais. Typiquement, les vins blancs de cette région sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, bénéficiant de conditions climatiques douces qui favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur aromatique. La vinification de ce blanc met l’accent sur la préservation de la vivacité et des arômes primaires : fermentation à basse température, élevage sur lies fines pour apporter du volume et une certaine complexité.

La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, profite d’un climat océanique tempéré, apportant humidité et amplitude thermique, idéales pour la culture des cépages blancs. Les sols y sont variés, mêlant argiles, graves et limons, ce qui contribue à la richesse et à la diversité des expressions du terroir. L’Entre-deux-Mers est une région à l’histoire viticole ancienne, souvent appréciée pour ses vins frais, vifs et aromatiques, parfaits pour l’apéritif ou la table estivale.

Le Terre de Guennec 2024, grâce à sa fraîcheur et son intensité aromatique, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, un plateau de fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre frais. Pour rester dans l’esprit régional, osez l’accompagner d’une traditionnelle lamproie à la bordelaise ou d’un gratin de moules à la bordelaise. Les notes citronnées et florales du vin sauront relever la délicatesse de ces mets.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc sec doit être servi frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de préserver toute sa fraîcheur et d’apprécier au mieux ses arômes vifs et élégants.