Vins Entre-deux-mers Château S Léotins

Avis Viniou

Le Château S Léotins Entre-deux-Mers blanc incarne l’élégance des grands vins de cette appellation bordelaise. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, ce vin non millésimé propose un profil frais et expressif. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique du fruit et souligne la vivacité de ce vin sec. On retrouve au nez des arômes d’agrumes comme le pamplemousse, des notes de fleurs blanches et une pointe végétale évoquant la feuille de cassis ou le buis, typiques de la région. En bouche, la fraîcheur se mêle à une finale légèrement saline qui lui confère beaucoup de gourmandise et d’harmonie.

Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols sont principalement composés de graves, argiles et calcaires, éléments clés qui apportent minéralité et finesse aux vins. L’aire d’Entre-deux-Mers est une des plus vastes du Bordelais et possède une longue histoire viticole, tournée traditionnellement vers la production de blancs secs. Cette mosaïque de terroirs et l’influence modératrice des fleuves offrent aux vins une belle fraîcheur naturelle.

Ce vin trouve naturellement sa place à table aux côtés de fruits de mer comme les huîtres du bassin d’Arcachon, un tartare de poisson blanc, des sashimis de dorade ou de simples crevettes grillées. Un fromage de chèvre frais ou une omelette aux fines herbes sont également des partenaires de choix. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une assiette de crevettes à l’ail ou une poêlée de moules à la bordelaise.

Servez le Château S Léotins Entre-deux-Mers entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. À déguster jeune pour apprécier sa vivacité, il fera merveille à l’apéritif ou au cours d’un repas estival.