Vins Graves CHÂTEAU DE LA GRAVIÈRE - 2016

Avis Viniou

Le Château La Gravière 2016 est un vin rouge sec de l'appellation Graves, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin incarne le caractère typique de son terroir, combinant généralement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, bénéficie d'une grande concentration aromatique et d'une belle structure tannique. La région des Graves se distingue par son sol graveleux, favorisant un drainage idéal, et un climat tempéré avec des influences océaniques qui apportent fraîcheur et équilibre. Le Château La Gravière jouit d'une histoire riche et d'une réputation bâtie sur des pratiques viticoles traditionnelles et un profond respect du terroir.

Pour accompagner ce Graves 2016, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa complexité. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Les saveurs fumées et grillées souligneront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Essayez également des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, qui renforceront l'expérience culinaire grâce à leur lien culturel avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes. Observez sa robe rubis intense en premier lieu, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, goûtez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui signent une finale élégante et persistante.