Vins Graves Château Lassalle - Graves - 2017

Avis Viniou

Le Château Lassalle 2017 Blanc, issu du prestigieux terroir des Graves à Bordeaux, est une cuvée captivante reflétant l'élégance et la finesse de sa région d'origine. Composée principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, cette cuvée incarne la fraîcheur et la vivacité typiques des vins blancs de Graves. Le millésime 2017 offre un équilibre harmonieux entre acidité et arômes fruités, grâce à un climat propice et une vinification soignée. Les Graves, reconnues pour leur sol caillouteux unique, bénéficient d'un microclimat modéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Lassalle, un domaine respecté avec une riche histoire, contribue à la renommée de cette appellation par son dévouement à la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc rafraîchissant, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui complètent parfaitement sa vivacité. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais se marieront également avec les notes citronnées et florales du vin. En suivant les traditions culinaires de la région, un délicieux poulet à la bordelaise peut aussi sublimer ce vin avec élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En dégustant, laissez vos papilles explorer sa structure équilibrée, sa fraîcheur vibrante et sa finale persistante, promesse d'une expérience sensorielle mémorable.