Vins Graves Château Lassalle - l'Esprit - 2014

Avis Viniou

Le Château Lassalle, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, nous offre avec sa "Cuvée l'Esprit" 2014 un vin rouge élégant et bien structuré. Cette cuvée se caractérise par un assemblage typique des cépages bordelais, probablement avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon, offrant des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et une touche subtile de vanille due à l'élevage en fûts de chêne. Le terroir graveleux de cette région, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une belle finesse et une grande aptitude au vieillissement. Le Château Lassalle est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, consolidant sa réputation au fil des décennies.

Pour accompagner ce Graves rouge, optez pour des plats savoureux et bien équilibrés. Un filet de bœuf grillé, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard seront parfaits pour sublimer ses tanins raffinés. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe, caractéristiques de la région, s'accorderont également à merveille, tout comme un assortiment de fromages affinés de caractère, tels un Cantal ou un Comté.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée l'Esprit" 2014, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense et ses reflets grenat. Au nez, laissez-vous envoûter par les effluves de fruits noirs, de bois précieux et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et tanins veloutés, et savourez sa finale persistante et légèrement épicée.