Vins Graves Château Caulet - 2016

Avis Viniou

Le Château Caulet Graves Blanc 2016 est un vin fascinant issu de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins blancs équilibrés et rafraîchissants. Cette cuvée, non spécifiée ici quant à son assemblage, bénéficie probablement des cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins à la fois structurés et parfumés. Les sols graveleux typiques du terroir des Graves, associés à des techniques de vinification soignées, comme l'élevage sur lies, renforcent la complexité et la vivacité du vin. Les Graves, grâce à leur climat océanique tempéré et à leur diversité géologique, produisent des vins avec une identité marquée. Le Château Caulet, bien qu'historique li és à la riche tradition viticole de Bordeaux, est reconnu pour la production de vins élégants et de caractère.

Pour sublimer ce Graves Blanc, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages qui feront ressortir la fraîcheur et les subtils arômes floraux du vin. Des poissons grillés ou à la sauce légère, comme le bar ou la sole, se marieraient harmonieusement avec ses notes minérales et fruitées. En termes de plats régionaux, une salade landaise ou une poule au pot peut également offrir un accord savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et lumineuse, puis humez pour percevoir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, notez sa vivacité et sa longueur. Sa dégustation révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, typique d’un très bon Graves Blanc.