Avis Viniou
Le Château Tourteau Chollet 2002 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la région de Bordeaux, en France, réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2002, caractérisé par un été chaud et sec suivi de légères pluies en septembre, a donné un vin équilibré avec des tanins mûrs. Le terroir des Graves, composé de sols graveleux et de sable, confère au vin des notes minérales distinctives. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise une longue maturation des raisins. Le Château Tourteau Chollet, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, est un acteur respecté dans cette région prestigieuse.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes terreux et fruités. Un canard rôti aux cèpes est un choix idéal, mettant en valeur la structure et les tanins du vin. Des spécialités régionales, telles que le magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s’accorderont également à merveille, créant une expérience culinaire authentique.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis avec des reflets grenat, puis sentez ses arômes de fruits rouges, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante.
