Vins Graves Chateau Moulin de Marc - 2018

Avis Viniou

Le Chateau Moulin de Marc 2018, issu de la prestigieuse appellation Graves en Bordeaux, se distingue par son raffinement et son élégance. Ce vin blanc, typique de la région, est le fruit d’un terroir exceptionnel composé de sols graveleux qui apportent minéralité et finesse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et des vendanges ensoleillées, permettant d'atteindre une maturité parfaite du raisin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de Graves sont souvent des assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, apportant fraîcheur, arômes floraux et complexité. La vinification soignée est représentative de l’expertise et du savoir-faire du Chateau Moulin de Marc, un domaine reconnu pour sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce vin blanc de Graves, je recommande des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer, s'avèrent être des choix parfaits. Un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné ou une volaille aux herbes seraient également d’excellents accords. Pour une touche régionale, pensez à un fromage de chèvre frais ou une Croustade de la Mer typique de la cuisine bordelaise, qui créeront une parfaite harmonie avec les notes minérales et florales du vin.

Lors de la dégustation, il est important de servir le Chateau Moulin de Marc 2018 à une température idéale de 10-12°C pour conserver toute sa fraîcheur. Commencez par observer la robe du vin, souvent légèrement dorée avec des reflets verts qui témoignent de sa jeunesse. Ensuite, prenez le temps de sentir, pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et une légère note minérale. Enfin, en bouche, ce vin dévoilera toute sa structure et son équilibre, avec une belle acidité qui lui confère une finale persistante et rafraîchissante. Profitez pleinement de cette expérience de dégustation en laissant le vin s'exprimer pleinement dans votre verre.