Vins Graves Charles Yung Et Fils - Carré d'As - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Carré d'As 2022 de Charles Yung Et Fils est un vin rouge élégant issu de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin incarne la richesse des terroirs de la région grâce à son cépage traditionnel, qui allie structure et finesse. Le sol graveleux, typique de Graves, confère au vin une minéralité distincte, tandis que le climat océanique tempéré assure une maturité optimale des raisins. Le domaine Charles Yung Et Fils, doté d'une longue histoire, est réputé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification précises, qui préservent l'intégrité des arômes et permettent une expression pure du terroir.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Carré d'As 2022, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs qui complètent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises, révélera toute la profondeur du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet traditionnel se marieront également parfaitement, soulignant l'harmonie entre les arômes du vin et la cuisine du Sud-Ouest de la France.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température légèrement fraîche d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices subtils. En goûtant, prenez le temps d'apprécier les tanins soyeux et la belle longueur en bouche, promesses d'un vin de caractère et d'élégance.