Vins Graves Château Pont De Brion - Minari - 2018

Avis Viniou

Le Graves Blanc demi-sec 2018 du Château Pont De Brion, Cuvée Minari, est un vin de Bordeaux offrant une grande finesse. Composé principalement de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce millésime exprime le potentiel du terroir argilo-graveleux caractéristique de Graves. La vinification soignée révèle des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile minéralité. La région de Graves est réputée pour son climat océanique tempéré, influençant un style de vin élégant et bien équilibré. Le château bénéficie d'une longue tradition vinicole et d'un savoir-faire reconnu, consolidant sa réputation au sein de la prestigieuse région bordelaise.

Pour accompagner ce vin, je recommande des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la crème, qui enrichiront les arômes fruités et fleuris du vin. Un fromage à pâte persillée doux pourrait également s'harmoniser à merveille avec cette cuvée. En tant que suggestion régionale, un gratin de fruits de mer typique de Bordeaux serait une option parfaite, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Graves Blanc, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un bref carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation peut permettre aux arômes de s'ouvrir subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et dorée, admirez au nez ses parfums de fleurs blanches et de fruits avant de goûter ses saveurs harmonieuses et persistantes qui soulignent une belle structure.