Vins Graves Château Moutin - 2021

Avis Viniou

Le Château Moutin 2021 est un vin blanc sec de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance typique des vins blancs de Graves, souvent élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques variables, conférant au vin une belle fraîcheur et une minéralité marquée, héritage des sols graves qui caractérisent la sous-région. Les vins de Graves sont souvent vinifiés dans des cuves en inox ou en barriques pour apporter complexité et finesse. Le Château Moutin, bien que modeste, s'inscrit dans une tradition viticole bordeauxaise qui valorise le savoir-faire et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. La fraîcheur du vin s'accorde également bien avec des plats de volaille en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle comme un fromage de chèvre frais. Des plats régionaux tels que le brochet beurre blanc ou une quiche aux poireaux accentueront les notes minérales et les arômes vifs de ce Graves.

Lors de la dégustation, servez le Château Moutin 2021 à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, suivez par une exploration olfactive pour découvrir des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa finale longue et rafraîchissante.