Vins Graves La Brède - 1971

Avis Viniou

Le Château La Brède 1971 est un vin blanc moelleux de Bordeaux, issu de la prestigieuse appellation Graves. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 1971, bien conservé, promet des arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de notes florales, gracieusement développés grâce à un terroir de Graves, célèbre pour ses sols de graves et d’argile qui assurent un drainage idéal. Situé dans une région au climat océanique modéré, le Château La Brède bénéficie de conditions optimales pour produire des vins riches et équilibrés, soutenus par une longue tradition viticole.

Pour sublimer les nuances de ce vin, optez pour des accords avec du foie gras mi-cuit ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Toutefois, un dessert aux fruits secs, comme une tarte aux poires et aux amandes, exaltera aussi ses arômes de fruits confits. De plus, un plat régional comme le poulet à la bordelaise, accommodé de légumes de saison, valorisera son caractère typiquement bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour pleinement apprécier ses arômes. Un léger carafage de 20 minutes est conseillé pour aérer et réveiller sa complexité aromatique. Observez la couleur dorée aux reflets ambrés, sentez ses parfums envoûtants de fruits compotés et de miel, puis goûtez pour découvrir l’équilibre entre douceur et vivacité. Une dégustation attentive révélera tout le raffinement de ce vin d’exception.