Avis Viniou
Le Château Vieux Gaubert 2018, un vin blanc sec de la renommée appellation Graves en Bordeaux, reflète la pureté et l'élégance de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins blancs de Graves sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité, offrant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois une touche florale. La région des Graves est célèbre pour ses sols graveleux, idéaux pour la viticulture, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui permet une bonne maturation des raisins. Le Château Vieux Gaubert est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles de qualité.
Pour magnifier ce vin, pensez à des accords avec des fruits de mer, du poisson grillé ou une volaille en sauce légère. Les fromages à pâte molle, comme un bon chèvre, sauront également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, des huîtres de l'Atlantique ou une salade de gesiers agrémenteraient harmonieusement ce Graves blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir doucement. Commencez par observer sa robe brillante, humez les fragrances subtiles des fruits et des fleurs, puis savourez sa texture onctueuse et son acidité équilibrée. Ce voyage sensoriel vous transportera au cœur des vignobles de Graves.
